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ESCAPADE GOURMANDE

Restaurant de charme

DINER AU COIN DU FEU

Champagne en terrasse

Déjeuner dans la bibliothèque

Les plats

Dos de cabillaud, purée coco, gelée de bouillabaisse, sauce coco citronnelle

22€

Carré de porc fumé au foin, risotto de pomme de terre, fève et petits pois, émulsion truffée

Risotto, légumes de saison (végétarien)

22€

22 €

Eglefin, risotto et pois gourmands, salicorne, sauce à la bière 

19€

Filet de pintade, chorizo, parmesan et poireau, panisse et jus au romarin

19€

Filet de canette fermière de Challans, tartare exotique, carotte confite, pomme de terre croustillante, Enoki, jus corsé miel galanga

32€

Saint-Pierre, écrasé de pomme de terre, raviole de coque, coulis de cresson, émulsion Champagne coquillage

32€